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一文了解葡萄的成熟度与葡萄酒的最佳风味

酒文化 07-30 · 阅读 2

现在，葡萄园用折光计来决定葡萄采摘时间的日子已经一去不复返。幸运的是，酒厂不再按照含糖量给葡萄园主付钱。时至今日，葡萄的全方位成熟除了酸糖比、白利度、pH值和滴定酸等数据外，还包含了更多的内容。何时采摘可能是葡萄种植和葡萄酒酿造中最为...

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丹魄(Tempranillo)广泛种植于西班牙的中部和北部产区，是铸就西班牙高品质葡萄酒的中坚力量，亦是该国当之无愧的葡萄品种之王。一、追本溯源丹魄是一个非常古老的西班牙葡萄品种，其历史最早可追溯至3,000多年前...

酒文化 07-30 · 阅读 0

近些年，葡萄酒越来越频繁地出现在国人的生活中，无论是家庭聚会还是朋友派对，都会备上一两瓶葡萄酒。然而，在分享美酒的时候，人们却很少对葡萄酒进行系统的品鉴。其实，当你掌握了系统的品鉴方法，你就会发现它不仅可以帮助你全面地了解一款酒，还能...

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1. 葡萄酒起源于哪里? 考古发现的种种迹象都在表明，小亚细亚(Asia Minor)和近东地区(Near East)是最早种植葡萄的地方。最强有力的证据是，考古学家们在这片区域发现了公元前3,000年的葡萄化石。此外，考古学...

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在美食美酒的搭配上，有一条广为流传的原则——红酒配红肉，白酒配白肉，因此很少有人会尝试在享用鱼肉时饮用红葡萄酒。但是，红葡萄酒就不能搭配鱼肉吗?其实，下面这几类葡萄酒也适合搭配鱼肉。 1. 酒体轻盈、单...

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过节或者聚餐经常会发现一些打开的葡萄酒，没有喝完，有可能已经过期，千万不要把它倒掉，这些葡萄酒有很多其它用途。下小小编给大家介绍喝剩葡萄酒的6 个用途。一、喝剩酒储存方法把葡萄酒的软木塞盖好，放进冰箱保存，冷的温度...

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随着夏天的到来，我们早已脱去了厚厚的冬衣，可是有不少MM在冬天养了一身的赘肉，随着衣服的不断减少而露出肥肥的肉肉来，如果才能够将这一身的赘肉减去，恢复苗条的身材呢，不少MM又开始了运动、节食等等……不用再为...

酒文化 07-30 · 阅读 0

俗话说“小酌怡情，大醉伤身”，因此，喝酒不全都是危害。有很多长寿的人都有饮酒的习惯。少喝一点酒可以疏通血管，增加血液流动。会喝酒的长寿，但乱喝酒的短命! 7种喝酒方式最“...

酒文化 07-30 · 阅读 0

饭局中觥筹交错，然而端起酒杯之前，请一定要三思。记者获悉，广东一名49岁男子因酒桌上贪杯，近日连遭两回罪：先是酒后引发食管破裂出血，医生为其做手术，放入支架止血，谁知支架突然脱落，只能再动手术取出。一斤白酒落肚 ...

酒文化 07-30 · 阅读 0

自古以来，爱喝酒的人就不少，在闲暇之时，小酌一杯，舒服惬意，在现代生活中，喝酒也是少不了的。然而喝酒伤身，经常喝酒的人，酒后禁忌还是要知道一些的。1、酒后不要仰睡酒后仰睡也可能酿成悲剧，很多人都喜欢喝酒，但是如果喝太多酒的话，常常会出...